お知らせ | 中板橋駅すぐの杉綾珈琲豆店 | 板橋 珈琲豆

クリスマス前後あたりから注文が集中、

キャパがオーバーしております。

焙煎が全く追いつきません。

ご予約・発送の段階で既に厳しく、

店頭小売りはほぼ品薄、売り切れ状態です。

本日は焙煎・製造のため臨時休業します。

28、29、30は営業予定です。

新年は4日から営業です。

よろしくお願いいたします。

【店主からのお願い】

土日祝・年末年始は特に混雑します。

極力、多くのお客さま皆さまに提供とお待たせしないよう心がけていますが、ひとり営業かつ小さい店内と設備なので限界がございます。

品薄や売り切れ、お待たせする状況になってしまいます。

(とくに店頭でほんの数分間のあいだに5組6組とか集中してしまいますとどうしても各自ご対応に時間がかかります)

新年は4日から営業しますし、平日は比較的空いております。

ピークを外してご利用頂きますと落ち着いてお買い求め可能かと思いますので、その方ご検討ください。

店主も混雑緩和とご注文を分散できる施策を考えてみます。

社会の構造的な問題や集団心理的な要因も大きいと思うのでなかなか難しいのですが…

頑張ります

 

クリスマスが終わり、

ストリートには急速に年末を感じさせるアトモスフィアが充満してきました。

そんな中、ニカラグア豆を開始した当店ですが、

オンラインストアのブログも新しい記事を投稿したのでご覧ください。

https://sugiayacoffe.base.shop/blog/2025/12/17/190007

本日完売しましたので閉店とさせていただきます。

フェスも終わってお店も再開、

新豆も入荷中なのですが……。

本日12/5(金)、

機材に関わる重要な商談がございますので臨時休業させていただきます。

年末は30まで営業しますのでよろしくお願いいたします。

(フェス出品メニュー、オリジナルスマトラブレンド(中煎り)ダブル・ダイアモンド。かなり好評を頂いています。他店さんもその後インドネシア豆のブレンドを始めたという話をお客様から伺いましたが、もしかしたら杉綾珈琲の影響か？だったら光栄ですが、たまたまタイミング被っただけか？)

11/9の板橋コーヒーフェスティバルに参加する当店。

その影響なのか認知されはじめたのか、最近とくに業務量が増えております。

ひとり営業に加えて近年は焙煎釜の製造量限界も迎えており、慢性的にキャパがオーヴァーしております。

通常の店舗運営、オンラインストア運営、発送業務、配達・卸業務を消化しての今回のフェスの準備です、

全てほぼ店主ひとりでの作業のため、ひじょうにスケジュールがタイトかつハード。

しかしフェスに間に合わないわけにはいきません、

よってフェスの準備(とその後の復旧作業)に集中するため、

しばらく営業を休止いたします。

再開は…そうですね…11/15あたりになるでしょうか。

更新が滞っているオンラインストアもフェス終了後に順次ラインナップを追加します。

(速報はInstagramのストーリーをご覧下さい)

とにかく人手不足と時間的に切迫しているので、正確に見通すのが難しいです。

板橋区、そして城北エリアでは画期的なイベント・板橋コーヒーフェスティバル。

そして板橋コーヒーシーン、板橋区のコーヒー文化興隆のお手伝いのためにも、

わたくし店主、今回のフェスをクリアせねばなりません。

何卒よろしくお願いいたします。

それでは、お店を再開し店頭で再会したら微笑みあいましょう。

そう、コーヒーはロマンと探求の飲み物！

(フェス。とにかく準備と営業でハード！酒飲むヒマもねえぜ！…というのはジョークですが、ここのところ作業中は頭がグラグラしてくるので終わったら脳ドック行こうか検討中です)

 

(2024フェスにて、ときわ台ブリリアントコーナーのゆうすけ兄者と。珍しく写真写りが良いからなのかなんなのか、この画像は一部でなぜか人気と要望が大なので再掲します)