お知らせ | 中板橋駅すぐの杉綾珈琲豆店 | 板橋 珈琲豆

11/9の板橋コーヒーフェスティバルに参加する当店。

その影響なのか認知されはじめたのか、最近とくに業務量が増えております。

ひとり営業に加えて近年は焙煎釜の製造量限界も迎えており、慢性的にキャパがオーヴァーしております。

通常の店舗運営、オンラインストア運営、発送業務、配達・卸業務を消化しての今回のフェスの準備です、

全てほぼ店主ひとりでの作業のため、ひじょうにスケジュールがタイトかつハード。

しかしフェスに間に合わないわけにはいきません、

よってフェスの準備(とその後の復旧作業)に集中するため、

しばらく営業を休止いたします。

再開は…そうですね…11/15あたりになるでしょうか。

更新が滞っているオンラインストアもフェス終了後に順次ラインナップを追加します。

(速報はInstagramのストーリーをご覧下さい)

とにかく人手不足と時間的に切迫しているので、正確に見通すのが難しいです。

板橋区、そして城北エリアでは画期的なイベント・板橋コーヒーフェスティバル。

そして板橋コーヒーシーン、板橋区のコーヒー文化興隆のお手伝いのためにも、

わたくし店主、今回のフェスをクリアせねばなりません。

何卒よろしくお願いいたします。

それでは、お店を再開し店頭で再会したら微笑みあいましょう。

そう、コーヒーはロマンと探求の飲み物！

(フェス。とにかく準備と営業でハード！酒飲むヒマもねえぜ！…というのはジョークですが、ここのところ作業中は頭がグラグラしてくるので終わったら脳ドック行こうか検討中です)

 

(2024フェスにて、ときわ台ブリリアントコーナーのゆうすけ兄者と。珍しく写真写りが良いからなのかなんなのか、この画像は一部でなぜか人気と要望が大なので再掲します)

本日22日、

 

急きょ、生産者さんの講義に出席させていただきますので本日臨時休業いたします。

(夕方には戻るのでご予約品のお引き取りに関しては問題ございません)

そのかわり明日、振替で営業する予定でおります。

よろしくお願いいたします。

本日9/14(日)、

中板橋は氷川神社祭礼です。

当店のド真ん前が神輿一行の大休憩場所になっているので営業すると当店が邪魔になってしまうのと、

混雑のためお客様も通行できず来店が困難なようですので、

本日は営業を自粛・休業とさせていただきます。

明日の再起までしばらくお待ちください！

 

昨年お出しして好評、

再販のご要望も多数いただきました「ブラジリアン・グローリー」、

今年も販売を開始しました。

言わずと知れた最大のコーヒー産出国にして、

日本人にとっては関係も深く、

味としても基本中の基本たるブラジル。

そのブラジルコーヒーに敬意を表してブラジル産のスペシャルティ豆のみでブレンド、

焙煎度合いは当店のお家芸(？)、フレイバー・質感・甘さ・酸のバランスと個性がもっとも出ている事が多い中煎り。

今回は良質のイエローブルボンを贅沢に使えるので、とくに甘さと滑らかさが特徴的な仕上がりです。

また、シングルのブラジルには無い味の厚さ複雑さ・立体的な印象。

ぜひお飲みになっていま一度、ブラジルコーヒーの良さを感じていただけたら幸いです。

 

 

 

 

 

定休日も含めまして、数日ほど休業いたします。

週の後半にはお店に戻れると思います。

その際はまたこの場にてお知らせしますので、

営業開始までしばらくお待ちください。