東京都板橋区中板橋の杉綾珈琲豆店【公式】ブログ

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  • ブログ 2021/11/23

    さて!

    ニカラグア「マラゴジッペ」です!!

    前回、少量を限定でお出ししたところ大好評ですぐ完売してしまったこの豆(農園は別ですが)、

    お気に召してもあまりリピート出来なかったお客様。

    興味あったけど次買いに来たら無くなってたお客様。

    今回は大丈夫です!

    (請け合ってもいい、血判でも金打でも何でもしましょう!)

    ある程度、量をまとめたので広くお客様にお届けできると思います。

    このマラゴジッペ、今回も期待通りのカップです。見た目と真逆な繊細で甘い、杯を重ねたくなる味わいです。(当店ではCOEやこういった希少価値と味が伴ったコーヒーを提供していくのも使命のひとつと考えております)

    ぜひお飲みになってみて下さい。

    ニカラグア・マラゴジッペ。本当もっと早く出したかったんですが、入院休業やらなんやら挟んでしまいまして

    (ニカラグア アンドレア農園マラゴジッペ

    中煎り 100g/¥970(税込)

    微細なフレーバーと果実の酸、甘さ繊細さがあります)

     

     

     

     

     

  • ブログ 2021/10/01

    さて!!

    ここのところWordPressだかなんだかが絶不調のため画像が投稿できず、新豆の情報をHPでお届けできない状況で申し訳ありません。

    このまま座していては戦機を逸する…(なんじゃそれ?)

    なんとかスマホとPCの二刀流で更新できればと思いますので早速行きます!

    ・・・・・!

    今回の限定豆コスタリカ「フアン・カルロス・バレリオ」、これは久々にフリーウオッシュトで十二分に勝負できて余りあるコーヒーです。

    詳細はPOPにある通りなんですが、特筆すべきはH1セントロアメリカーノ種で完熟チェリーのみを使用、生産者のバレリオさんは常に新しい試みにトライしている点でしょう。

    品種、熟度もさることながら、ウオッシュトのプロセスにケニヤでいうソーキングみたいなものも取り入れていたりと、バレリオさんのチャレンジスピリットみたいなのが感じられる豆だと思います。

    こういう豆との出会いがあるから中米は外せません、コスタリカファンならずとも是非一度お飲み下さい!!

    (焙煎豆から強く、甘く濃厚な香りが立ち上がってきます。個人的には今期トップクラスのコーヒーです)

  • お知らせ 2021/08/08

    暑中お見舞い申し上げます。

    早速ですがお知らせです。

    8/9(月)、祝日ですが臨時休業させていただきます。

    (しばらくの間、諸事情で月曜臨時休業を継続します。なので定休日と併せまして月・火・水が休業です。申し訳ございません。)

     

    そしてお盆期間中ですが、当店はいつも通り。夏季休業とかは特にございませんので営業致します。

    前段で申し上げましたように月・火・水休業なのでお盆期間中は営業し、明けの8/16(月)・17(火)・18(水)が休業です。

     

    それと豆の件ですが、パプアニューギニア・コルブラン農園がひとまず終売しております。

    また、エルサルバドルがモンテシオンからシェキーナに変更。

    限定販売品は本来オークションロットだったホンジュラス サンタ・ルシア農園ジャバ種ナチュラルアナエロビコ。

    あとインドネシアに関しては農園と直でやりとりできる事になったので、その第一弾としてマンデリン中煎り深煎りが出ており既に大好評となっております。

     

    駆け足で恐縮ながらお知らせです、豆の件はもう少し突っ込んで書ければとは思いますが・・・・・

    もしピンと来ましたらぜひご利用下さい。お待ちしております。

     

     

     

  • お知らせ 2021/07/09

    たびたび申し訳ございません。

    本日7/9(金)、術後の診察で病院に行かねばなりませんので臨時休業させていただきます。

    (体調はすこぶる良好でピンピンしとりますが、手術した箇所にガーゼが入っているらしくそれをチェンジしなければならないようです)

    うーむ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

    やはり不便だ・・・・・・・・・・・・・・・・

    致し方ないんですが・・・・・・・・・・・・・

    この後、ニカラグア・マラゴジッペ、ホンジュラスのジャバ種アナエロビコナチュラル、農園から直で買ったインドネシア豆なんかが控えております。コスタリカ、タラスの農園ものでやはりアナエロビコ2種も買い付けたんで強力なメンツが十二分に揃っております。

    早くお出しできればと考えておりますので、もう少々お待ち下さい!!

     

     

  • お知らせ 2021/06/30

    ご不便ご心配をおかけしました。

    ひとまず退院してきました。

    手術も順調、予定より早く退院できたのでいま現在、再開に向けて何やかんや準備と作業しております。

    (これも病院の皆々様がたのおかげであります)

    親知らずはいいとして隣の骨?に病変もあったので、その病理検査の結果が出るまではやきもきする次第であります。

    しかし休んでもおれませぬので、ひとまず7/3(土)から営業を再開致します。

    よろしくお願い致します。

     

    ※当分の間、月曜臨時休業は継続させて頂きます。

    (病院。大変お世話になりました、ありがとうございました。多数の人々の献身と労力によって私はこうして過ごせているのだと痛感し、関係者の方々へ尊敬と感謝の念で一杯です。こりゃ自分をあまり粗末にしてはいかんな・・・・と39年生きてきて初めて思ったりしました)