東京都板橋区中板橋の杉綾珈琲豆店【公式】ブログ

三連休最終日であります。

ここ板橋区は中板橋の在所、当店前のウエストフィールドストリート(注1)もどことなく落ち着いた雰囲気で、皆様はご自宅で行楽の疲れを癒やしたり、のんびりまったりスローモーに過ごされているのではないかと、僭越ながら想像する次第であります。

いやいや、単純にこのデンジャラスな暑さですから、外なんて出てるバヤイじゃないという気もしますが・・・。

それでも本日、当店ではアイスコーヒーリキッド、ホンジュラス・クラシックマルカラが好評、加えてコスタリカハニー深煎り・ケニアのイエゴファクトリー・エルサルバドルモンテシオンが完売する勢いでした。

暑いなか当店にご来店下さいましてありがとうございました。

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そろそろ本題に入りましょう。

明日7/17(火)・18(水)、祝日営業の振替と第3火曜日定休のため休業致します。

何卒よろしくお願い致します。

 

＊(注1)・・・・・正式名称は西原通り。悲しいかな、当店が勝手にそう呼んでいるだけです。僭称。

 

連休二日目であります。

ストリートは強烈な熱気に満ちております。

さて、明日7/16 (月)祝日ですので営業致します。

限定のホンジュラスや深煎り豆各種が好評ですので、気が向きましたらお立ち寄りください。

三連休目前であります。

ここのところ毎日暑くて暑くてやりきれませぬ。

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さて、ただいま当店、ホンジュラス・クラシックマルカラを数量限定でゲリラ的に販売しておる次第であります。

中米に思い入れがある当店としては、限定販売にしておくのが惜しいくらい、いいコーヒーであります。

甘み・苦み・酸ともに凝縮感あり絶妙なバランスです。

精製方法はフリーウォッシュト、余韻がクリーンです。

品種はカツアイ、レンピラの混合ですが・・・・・・。

・・・・・レンピラ！？

いや、レンピラってホンジュラスで交配されたから当地ではポピュラーなのでしょうが、なかなかポテンシャルを秘めているのかも知れません。

確か2017年ＣＯＥ入賞のドゥラスノもレンピラだったと思います（ユニークで美味しいコーヒーでした）。

やはり中米は面白いですね・・・・・と、これは余談。

そんなわけでホンジュラス・クラシック・マルカラ。

焙煎度合いはシティロースト、1oog/￥580で数量限定で販売しております。

少量入荷の上、好評で既に売れつつありますので売り切れの際は申し訳ありません。

もうしばらくは保つと思いますが・・・。

もっともホンジュラスの後にも、もう二枚ほど手札というか伏兵というかゲリラ豆を用意してありますのでお楽しみに。

・・・僭越ながらまずはホンジュラスのご紹介でした。

美味でありますぞ・・・・。

 

 

日の本は雨模様であります。

とりわけ西国筋では深刻な大雨とのこと、早く沈静化すればよいのですが。

・・・・・。

さて、当店本日はマンデリンが好調であります。

日々テイスティングしているはずのわたくし店主も何となくつられて(?)飲んだところ、うーんやはり旨い、と改めて思いました。

語り尽くされてますがマンデリンの独特さ、個性たるや愛すべきものがあります。

当店のアチェ・ガヨはそのマンデリン特有のアーシーさ、根菜や植物っぽいフレーバーに加え、

口に含んだときのクリーミーなコクに、余韻を引き締めるドライな苦みが際立っていてユニークかつ美味です。

インドネシアマンデリン、生産・供給面で暗い話が多々叫ばれておりますが、こういういいコーヒーを何とか守って、末永く幅広く飲まれて欲しいと思います。

当店としてもその都度、マンデリンの上質なやつをできる限り提供して行くつもりです。

今のところまだアチェ・ガヨの在庫は健在ですので、飲んだことのない人もファンの人もぜひお楽しみ下さい。

・・・・・美味でありますぞ・・・・。

 

 

明日7/4(水)、急遽、特注品でオーガニック豆を仕入れに行くことになりました。

納期や時間的関係のため明日行かざるを得ません。

午後には間に合わせますので、13:00～開店とさせて頂きます。

注文がある限り当店も全力を以て挺身・肉薄、これに当たりたく思います。

恐縮ですが何卒よろしくお願い致します。