ブログ | 杉綾珈琲豆店 | 板橋 珈琲豆

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2021.10
  • ブログ 2021/10/01

    さて!!

    ここのところWordPressだかなんだかが絶不調のため画像が投稿できず、新豆の情報をHPでお届けできない状況で申し訳ありません。

    このまま座していては戦機を逸する…(なんじゃそれ?)

    なんとかスマホとPCの二刀流で更新できればと思いますので早速行きます!

    ・・・・・!

    今回の限定豆コスタリカ「フアン・カルロス・バレリオ」、これは久々にフリーウオッシュトで十二分に勝負できて余りあるコーヒーです。

    詳細はPOPにある通りなんですが、特筆すべきはH1セントロアメリカーノ種で完熟チェリーのみを使用、生産者のバレリオさんは常に新しい試みにトライしている点でしょう。

    品種、熟度もさることながら、ウオッシュトのプロセスにケニヤでいうソーキングみたいなものも取り入れていたりと、バレリオさんのチャレンジスピリットみたいなのが感じられる豆だと思います。

    こういう豆との出会いがあるから中米は外せません、コスタリカファンならずとも是非一度お飲み下さい!!

    (焙煎豆から強く、甘く濃厚な香りが立ち上がってきます。個人的には今期トップクラスのコーヒーです)