| 板橋 珈琲豆 | 杉綾珈琲豆店

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  • ブログ 2020/12/27

    いよいよ師走もたけなわであります。

    単刀直入に行きましょう。

    ・・・・・・・・・・・!

    三周年緊急特別企画(!?)のド本命、カップ・オブ・エクセレンス入賞ロット2種、ブラジルとホンジュラスいよいよ販売開始です。

    世界最高峰(と言って差し支えないでしょう)、権威と実質の伴った品評会カップ・オブ・エクセレンス(COE)。

    当店、今年で三年目。店主もコーヒー屋としてはひとつ節目と考えまして今回はトップオブトップ、まさにスペシャルティなやつをお出しする次第であります。

    ブラジルは8位入賞のファゼンダ・フォルタレザ、イエローブルボン種でナチュラル精製。少し前のティピカルなブラジルのイメージを覆すフルーティさと重量感、完成度の高さが伴ったカップクオリティ。

    ホンジュラスは29位入賞のロス・セドロス。こちらもナチュラル精製で、特徴的なフレーバーの甘さと酸で大変ユニーク。ブラジルに比べると順位的にはだいぶ下がるものの、個性的な味わいという点では十二分に好印象かつ評価できるカップクオリティだと思います。(むしろCOEクラスまで来るとあまり表面的な順位に囚われず、各ロットの味わいのユニークさや印象度などを純粋に愉しむべきだと考えます)

    両者とも少々値段は張りますが、ブルマンやマタリ、一部のゲイシャよりもずっと味と値段が一致して飲む価値があると思います。

    もしご興味がありましたらこの機会にご検討の程宜しくお願い致します。

    ささやかながらもハッピーな体験になるのではないでしょうか。

    数が少なく一日の焙煎量も限定しておりますので、売り切れの際はご容赦下さい。

    (COE2種。コーヒー生産地における基本、ベンチマーク的なブラジルのトップ豆、正統・直球のファゼンダ・フォルタレザか?スペシャルティの花形・先進国的な中米、ユニークかつ個性的なロス・セドロスか?どっちにしようか迷うのもなかなか幸せなひとときだと思います)